オルニチン

しじみエキスの詳細

古くから食されてきたしじみは、濃厚なだしが出るためお味噌汁などスープ系のメニューで頂くことが多い食材です。
栄養価が非常に高く、オルニチンなど肝臓の働きをアップする効果の高い栄養素、カルシウムやビタミンB12など良質な栄養素の宝庫です。

しじみ以外にもオルニチンが含まれていますが、食材のみで1日に必要な量の摂取が難しいため、積極的に摂取したいという方はサプリメントなどの健康食品類を利用されています。
このサプリメントなどに利用されているオルニチンはしじみエキスです。
しじみエキスはしじみをじっくりにだし、しじみが持っている栄養素を抽出します。
つまり良質な栄養素がたくさん詰まったエキスというわけです。

これを利用しているのがオルニチンのサプリメントや健康食品類です。
そのままサプリメントとして飲用するという事ならカプセルタイプがオススメですが、お料理に利用することもできますので、液体状になったしじみエキスを利用されている方も多くなっています。
うま味成分のコハク酸もたっぷりしじみエキスに抽出されていますので、料理が引き立ちます。
カルシウム、鉄分なども豊富なこのエキスは成長期のお子さんや、骨が弱くなりがちなご高齢者の方にもおすすめです。